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合肥首家餐饮B2B平台“食汇天下”营改增后实现新突破

()  今年5月,合肥首家餐饮B2B平台食汇天下亮相,借助互联网,餐饮企业抱团发展,在全国餐饮行业开了先河,2个月过去了,该平台运行得怎么样了?

  营改增后实现新突破

  食汇天下在蜀王狮城徽宴楼和食为先等7家实力雄厚的餐饮企业需求下成立。

  目前合肥有18000多家餐饮企业,安徽有3万多家餐饮企业,中国食材消费市场的总量有5万亿之多。而该平台的日采购额达150万元,自今年初平台运营以来,经计算,每个月可为餐饮企业节约10%的原材料成本。

  今年5月开始营改增之后,该平台又获得了新的发展空间,每日为餐饮企业节省成本达到15%。

  “如果是在市场上购买新鲜蔬菜等原材料,很可能拿不到增值税发票。而在食汇天下中购买都是有发票的。凭借发票,企业可以抵扣进项税额,降低成本。合肥在抱团发展、降低经营成本上走得更深入、更超前、更实在。”食汇天下副总经理马文告诉记者。

  市民在外用餐更安全

  “以前的食材生产单位,尤其是初级农副产品的食材生产单位,力量薄弱,缺乏技术,缺乏销路。如果直接从农户、农庄手中购买,既可以避免食品安全危机,可以为食材供应方得到充足的话语权、标准权。”马文举例说,在对于鱼的采购上,餐厅需要的是1.2斤大小的鱼。如果在市场上直接采购,会增加采购难度和成本。

  马文表示,平台在采购的方式上会灵活选择,而且产品都经过专业人员评鉴。“所有的产品都能找到源头,是否符合国家标准,能否确保食品安全,这些都是最重要的。”

  在该平台和安徽省商务厅的合作过程中了解到,霍邱县的甲鱼很好,但没有销路。于是,食汇天下在平台上上线了霍邱甲鱼,一天就卖出近50只。“之前给中间环节留出的空间太多,农户只管种植养殖,并不完全了解市场。我们直接和霍邱的甲鱼养殖户联系,节省了费用也保证了安全。”(来源:合肥晚报 文/谷薇薇)

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